Een afwisselend landschap verlangt geen onthechting. Integendeel. Uit de regio komen naar onze keuken karpers en reeën, hazen en eenden, varkens, runderen, kalveren, duiven, schapen, snoeken, zeelten, snoekbaarzen, paddenstoelen, pompoenen, salades, groenten, jammen, kruiden, worsten ... vers en elk in het seizoen.
